La fourchette : son histoire, son usage et l’art de la disposer à table

La fourchette : son histoire, son usage et l’art de la disposer à table par Jean-Robert Pitte, membre de l’Institut Vous n’avez pas manqué de le remarquer et, sans doute, de vous en offusquer : dans la plupart des restaurants français et chez de nombreux amis qui vous invitent à dîner, les fourchettes sont désormais disposées à table les dents vers le haut et même, parfois, … Continuer de lire La fourchette : son histoire, son usage et l’art de la disposer à table

domitillewambergue31 janvier 20222 février 2022Laisser un commentaire

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Les Cuisines Africaines, le programme culinaire de la Saison Africa2020

Les Cuisines Africaines est le temps fort culinaire de la Saison Africa2020, conçue par la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires et les grandes Tables, en collaboration avec Chefs in Africa. Des chefs, des repas (au restaurant, à la ferme, en terrasse, à la cantine, sur un toit, au marché, sur une digue…), des ateliers, des rendez-vous artistiques, des débats et démonstrations culinaires … Continuer de lire Les Cuisines Africaines, le programme culinaire de la Saison Africa2020

domitillewambergue10 juin 202122 juin 2021Laisser un commentaire

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Passez À Table à l’occasion de l’exposition « Le repas, tout un art » à la Manufacture de Sèvres !

L’exposition « À Table ! Le repas, tout un art » installée à la Manufacture de Sèvres jusqu’au 6 juin 2021 nous invite à un voyage gourmand et surprenant qui retrace l’histoire du repas de l’Antiquité à nos jours. À cette occasion, nous avons le plaisir de recevoir Anaïs Boucher, conservatrice à la Manufacture et commissaire de l’exposition, mardi 9 mars pour une délectable Rencontre des Gobelins qui … Continuer de lire Passez À Table à l’occasion de l’exposition « Le repas, tout un art » à la Manufacture de Sèvres !

pierresanner28 février 202122 juin 20211 commentaire

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Sacrés Chefs, Voyage fabuleux au cœur des plus grandes cuisines françaises

La gastronomie est-elle devenue l’objet privilégié de toutes les convoitises, de toutes les appropriations ? Émissions de radio et de télévision, longs métrages ou dessins animés, blogs culinaires, recettes tiktok, cours de cuisine en ligne, fictions ou autofictions littéraires, performances et installations, expositions des arts de la table, banquets et festins sur scène…. Autoproclamée 9e art, la Bande dessinée s’est emparée, le plus souvent avec bonheur, … Continuer de lire Sacrés Chefs, Voyage fabuleux au cœur des plus grandes cuisines françaises

domitillewambergue24 février 202119 avril 2021Laisser un commentaire