Du 7 au 10 septembre 2023 de 10h à 22h.
Quai Jacques Chirac -75007, Pont d’Iéna, Paris.
Un évènement gastronomique mondial
Du 7 au 10 septembre 2023, le monde de la gastronomie et de l’alimentation se réunit à Paris, au pied de la Tour Eiffel et dans les murs historiques du Musée de l’Homme, pour débattre, découvrir et goûter mille saveurs.
Sous le Haut patronage du Président de la République, le Village est le rendez-vous international de la rentrée consacré aux cuisines traditionnelles et populaires. Il accueille chaque année plus de 40 milles visiteurs autour des meilleurs produits, des chefs et des recettes familiales de plus de cinquante pays, et double sa surface en 2023 pour mettre à l’honneur toujours plus de savoir-faire et de terroirs. Cette année, la manifestation s’enrichit du Forum de France de l’alimentation.
Le Village en chiffres
Date de création : 2016
Nombre de pays représentés : 50
Nombre de visiteurs en 2022 : 42 000
Nombre de chef(fe)s (France et monde) : + de 400
Nombre de démonstrations en cuisine : 40
Nombre de masterclass autour des boissons : 60
La programmation
Le Village se divise en deux espaces :
- le Pôle International accueillera une cinquantaine de pays du monde entier. Vous pourrez goûter aux meilleures spécialités locales préparées par des chef(fe)s issu(es) des pays représentés.
- le Pôle France accueillera quant à lui les associations de chef(fe)s français(es), la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires, le Réseau des Cités de la gastronomie, La Liste, Les tablées citoyennes, l’association « Les enfants cuisinent »… De plus, un stand sera dédié à une sélection d’ouvrages culinaires célébrant l’ensemble des régions et des départements français.
Dégustations, vente de spécialités culinaires, rencontres, masterclass, démonstrations, spectacles seront au programme !
Au sein du Musée de l’Homme :
25 tables rondes auront lieu au sein du Musée de l’Homme. Une centaine d’orateurs issus du milieu associatif, des domaines de l’hôtellerie-restauration, de l’édition, de la recherche scientifique, de la diplomatie, de la production ou encore de l’artisanat seront présents pour discuter des enjeux de l’alimentation de demain.
Participation du Réseau des Cités de la Gastronomie !
Cette année l’espace consacré au Réseau des Cités de la Gastronomie propose un focus particulier sur les équipements de Dijon et Lyon.
Rencontres, dégustations, démonstrations de chef(fe)s, vente de produits locaux seront au rendez-vous !
De plus, le Réseau animera une table ronde dans la Grande Tente du Village,
- Le Vendredi 8 septembre de 11h à 12h :
« De l’inscription au patrimoine de l’Unesco au Réseau des Cités de la gastronomie »
Infos utiles
Site officiel : https://village-international-de-la-gastronomie.com/
Prix d’entrée : 5 euros,
2 euros pour les enfants de moins de 12 ans,
Gratuit pour les moins de 8 ans.
Réservation en ligne : https://village-international-de-la-gastronomie.com/infos-pratiques.html
À ne pas manquer !
Quelques tables rondes…
- Jeudi 7 septembre
11h30 à 12h30 – Auditorium du Musée de l’Homme : « Le Musée de l’Homme et les Patrimoines alimentaires de l’humanité »
15h à 16h – Auditorium du Musée de l’Homme : « La diplomatie culinaire au 21ème siècle »
- Vendredi 8 septembre
11h à 12h – Grande Tente du Village : « De l’inscription au patrimoine de l’UNESCO au Réseau des Cités de la Gastronomie »
16h à 17h – Grande Tente du Village : « La francophonie à table »
- Samedi 9 septembre
11h30 à 12h30 – Grande Tente du Village : « Le bien-manger pour les enfants »
14h à 15h – Grande Tente du Village : « Le livre culinaire dans le monde »
18h à 19h – Grande Tente du Village : « Cuisines d’Afrique »
Et bien d’autres encore sur : https://village-international-de-la-gastronomie.com/programme.html