Les Rencontres François Rabelais, 19-20 novembre 2021

Les Rencontres François Rabelais, qui se tiennent chaque année depuis 17 ans, sont au cœur du dispositif de l’université ouverte des sciences gastronomiques au sein de l’IEHCA à Tours. Avec le thème « Fruits et légumes, les nouveaux rois de la cuisine ? », l’accent est mis sur l’importance prise, ces dernières années, par un vaste mouvement se déclinant sous plusieurs formes mais visant, in fine, à … Continuer de lire Les Rencontres François Rabelais, 19-20 novembre 2021

Dijon, nouveau siège de l’Organisation internationale de la Vigne et du vin

Lundi 25 octobre, l’Organisation internationale de la Vigne et du vin (OIV) a voté le transfert de son siège au sein de l’hôtel Bouchu d’Esterno à Dijon. Le secrétaire d’État Jean-Baptiste Lemoyne et le maire de Dijon François Rebsamen ont évoqué un «moment historique».  La candidature de Dijon avait été préférée à Bordeaux en juillet dernier. Depuis, la décision de voir Dijon et plus particulièrement … Continuer de lire Dijon, nouveau siège de l’Organisation internationale de la Vigne et du vin

Lancement de l’Année de la Gastronomie

Lundi 27 septembre, les ministres chargés de l’Agriculture, des PME et du Tourisme ont, à l’occasion du SIRHA, lancé l‘Appel à projets du label « Année de la Gastronomie« . Cette initiative découle des travaux et des recommandations émis par les membres du Comité stratégique, dont la MFPCA, présidé par Guillaume Gomez.Les projets sélectionnés pourront bénéficier d’un soutien financier de l’État compris entre 20 et 50 000 … Continuer de lire Lancement de l’Année de la Gastronomie

Article mis en avant

Les Cuisines Africaines, le bilan

Les Cuisines Africaines, le programme culinaire de la Saison Africa 2020, s’est déroulé du 19 mai au 11 juillet 2021. Pendant ces presque deux mois, des chefs, des repas (au restaurant, à la ferme, en terrasse, à la cantine, sur un toit, au marché, sur une digue…), des ateliers, des rendez-vous artistiques, des débats et démonstrations culinaires nous ont invité à découvrir la richesse de … Continuer de lire Les Cuisines Africaines, le bilan

Arrière-Cuisines, le festival de cinéma de la Cité internationale de la Gastronomie de Tours

La Cité internationale de la Gastronomie de Tours lance la première édition de son festival de cinéma qui allie le 7ème art et l’art culinaire : Arrière-Cuisines. Le cinéma regorge en effet de scénarios et de séquences cultes qui se déroulent dans des cuisines, des restaurants, ou au milieu des champs… Coorganisé par la ville de Tours, la cinémathèque, le cinéma Studio, l’IEHCA, le Petit … Continuer de lire Arrière-Cuisines, le festival de cinéma de la Cité internationale de la Gastronomie de Tours