Catégorie : Agenda

Actus, Agenda, Les Cités de la gastronomie, Tours

20ème édition des Rencontres François Rabelais

Les Rencontres François Rabelais, depuis 20 ans, constituent un rendez-vous d’intérêt centré sur les enjeux culinaires, alimentaires et gastronomiques. Elles questionnent, lors de tables rondes, de conférences et d’ateliers, l’acte de « bien se nourrir » ; à savoir se nourrir dans le respect de l’environnement, de notre santé, et des personnes qui produisent notre alimentation de la fourche à la fourchette. Cette année, pour la 20ème édition … Continuer de lire 20ème édition des Rencontres François Rabelais

Alice AzanzaLaisser un commentaire
Actus, Agenda, Gastronomies du monde

Le marché des cuisines du monde, le rendez-vous gourmand à Bastille

Faire un tour du monde gourmand sans quitter Paris…? Ce sera possible samedi 5 octobre envous rendant au Marché des Cuisines du Monde, à Bastille, boulevard Richard-Lenoir. Une belle et savoureuse occasion de s’immerger dans les patrimoines alimentaires des cinq continents et de célébrer le « goût dela Francophonie ». Des chef.fe.s, restaurateur.rice.s et producteur.rice.s de 43 pays et 10 régions françaises différentes nous présenteront leurs produits, … Continuer de lire Le marché des cuisines du monde, le rendez-vous gourmand à Bastille

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Patrimoines alimentaires à l’Inalco les 2 et 3 octobre

Les journées européennes du patrimoine, qui se déroulent tous les ans le 3ème week-end de septembre, sont consacrées, cette année, au patrimoine des itinéraires, des réseaux et des connexions ainsi qu’au patrimoine maritime. Elles constituent, sans aucun doute, un rendez-vous populaire indéniable. Pour la deuxième année consécutive, l’Inalco propose de mieux appréhender la diversité des patrimoines en organisant les 2 et 3 octobre prochains les … Continuer de lire Patrimoines alimentaires à l’Inalco les 2 et 3 octobre

Alice AzanzaLaisser un commentaire
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WAGON-BAR, Une petite histoire du repas ferroviaire

Avec « Wagon-bar » le lecteur embarque pour un voyage dans le temps, vers des contrées lointaines et des époques révolues où le déjeuner était servi à table et où le « sandwich SNCF » était une ode aux terroirs de France. Ce joli petit (15x21cm) livre largement illustré de photographies « vintage » et délicieusement surannées est accompagné de textes érudits et limpides sur les métamorphoses et les innovations … Continuer de lire WAGON-BAR, Une petite histoire du repas ferroviaire

Alice AzanzaLaisser un commentaire
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Lecture : L’Afrique cuisine en France

Dans cet ouvrage novateur, passionnant, instructif et richement illustré, Vérane Frédiani part à la rencontre de cheffes et chefs originaires de différents pays africains qui tous mettent en valeur la cuisine de leurs origines de manières très variées. On y trouve aussi plusieurs pages de focus sur des produits emblématiques des cuisines africaines (l’arachide, les poivres, les bières, le niébé, le miel ou encore le … Continuer de lire Lecture : L’Afrique cuisine en France

emjulieLaisser un commentaire