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Petit éloge du vin

D’aucuns vous le diront : le vin, c’est intimidant, compliqué, parfois élitiste. Pourtant, la reine des boissons alcoolisées française peut être abordée avec beaucoup de simplicité, un brin d’espièglerie et un peu d’humour, comme en témoigne Gabrielle Vizzavona dans le Petit éloge du vin. Cet ouvrage, ode amoureuse au vin, s’articule autour d’anecdotes professionnelles, de faits historiques, d’explications biologiques et scientifiques, ainsi que de quelques mythes … Continuer de lire Petit éloge du vin

Alice AzanzaLaisser un commentaire
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WAGON-BAR, Une petite histoire du repas ferroviaire

Avec « Wagon-bar » le lecteur embarque pour un voyage dans le temps, vers des contrées lointaines et des époques révolues où le déjeuner était servi à table et où le « sandwich SNCF » était une ode aux terroirs de France. Ce joli petit (15x21cm) livre largement illustré de photographies « vintage » et délicieusement surannées est accompagné de textes érudits et limpides sur les métamorphoses et les innovations … Continuer de lire WAGON-BAR, Une petite histoire du repas ferroviaire

Alice AzanzaLaisser un commentaire
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Exposition : « Paris, Capitale de la Gastronomie »

Une exposition présentée à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023. Le Centre des Monuments nationaux présente « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Age à nos jours » à la Conciergerie de Paris du 13 avril au 16 juillet 2023, sous le commissariat de François-Régis Gaudry, auteur et journaliste gastronomique à France Inter, accompagné de Loïc Bienassis, historien à l’Institut Européen de l’Histoire … Continuer de lire Exposition : « Paris, Capitale de la Gastronomie »

emjulieLaisser un commentaire
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Lecture. Alice Waters, « L’art de la cuisine simple », tome II.

Actes Sud / Kéribus éditions « Véritable encyclopédie de cuisine green, ce deuxième tome de L’art de la cuisine simple propose des centaines de nouvelles recettes qui reflètent la passion de la cheffe pour l’univers extraordinaire du végétal comestible – tiges, racines, feuilles, fleurs, graines… » L’autrice Alice Waters est à la tête du célèbre restaurant Chez Panisse, fondé il y a plus de cinquante ans à … Continuer de lire Lecture. Alice Waters, « L’art de la cuisine simple », tome II.

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