Passez À Table à l’occasion de l’exposition « Le repas, tout un art » à la Manufacture de Sèvres !

L’exposition « À Table ! Le repas, tout un art » installée à la Manufacture de Sèvres jusqu’au 6 juin 2021 nous invite à un voyage gourmand et surprenant qui retrace l’histoire du repas de l’Antiquité à nos jours. À cette occasion, nous avons le plaisir de recevoir Anaïs Boucher, conservatrice à la Manufacture et commissaire de l’exposition, mardi 9 mars pour une délectable Rencontre des Gobelins qui … Continuer de lire Passez À Table à l’occasion de l’exposition « Le repas, tout un art » à la Manufacture de Sèvres !

Couverture Revue Musées et collections publiques de France Article mis en avant

La gastronomie française et les musées

Viennent de paraître deux volumes de la « revue musées et collections publiques de France » consacrés à la gastronomie française. Deux numéros aux riches sommaires pour célébrer le repas gastronomique des Français, découvrir les cinés gourmands de la cité du vin, les cités de la gastronomie, les musées de Beaune, Épernay et Cognac, l’Écomusée de la Bresse, de redécouvrir retour l’exposition de 1985/6 « … Continuer de lire La gastronomie française et les musées

Je mange donc je suis Article mis en avant

« Je mange donc je suis », une exposition désormais à découvrir à Montpellier

« Je mange donc je suis » une exposition à voir … même confiné ! Confinés et gourmets ? … Nous en faisons tous l’expérience, en temps de confinement les repas redeviennent les rendez-vous qui rythment nos journées. Préparer à manger trois fois par jour est souvent une (re)découverte pour nombre de famille. Un temps précieux qui peut être mis à profit pour préparer ensemble, pour partir à l’assaut … Continuer de lire « Je mange donc je suis », une exposition désormais à découvrir à Montpellier

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Au XIXe siècle, quand la sauce faisait couler de l’encre. par Jean-Claude Ribaut

Balzac, Flaubert, Dumas, Maupassant, Zola… Au XIXe siècle, la sauce n’est pas seulement une affaire de cuisine mais aussi de littérature. N’en déplaise aux cuisiniers d’alors, les écrivains contribuent à transmettre et assurer le prestige de ce savoir-faire indissociable de la gastronomie française. Talleyrand, homme d’État, diplomate et gastronome, maniait l’humour et la litote : « L’Angleterre a deux sauces et trois cents religions ; … Continuer de lire Au XIXe siècle, quand la sauce faisait couler de l’encre. par Jean-Claude Ribaut