Les 29, 30 et 31 mai 2026 Le festival des Mets & des Mots, co-produit par la MFPCA et la Cité internationale de la langue française, s’est déroulé du 16 au 18 mai 2025 au Château de Villers-Cotterêts, à la Cité internationale de la langue française. Plus de 7 000 visiteurs ont découvert, ce week-end de printemps, des cultures et des gastronomies francophones à travers … Continuer de lire Festival des Mets & des Mots : rendez-vous en 2026 !
« Se restaurer, un patrimoine si français » : c’est le thème de la conférence du mardi 11 mars à 18h30 qui prendra place au sein de la Manufacture des Gobelins, dans le cadre des rencontres des savoir-faire organisées par le Centre des monuments nationaux. Les chefs cuisiniers et les responsables hôteliers développent un esprit des lieux singuliers et harmonieux. Art de la table et de la … Continuer de lire Les rencontres des savoir-faire mettent la table
Un jour, peut-être, la gastronomie camerounaise inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO Serge Lemana Oyono, avec la contribution d’Isabelle Antunes, Le Cameroun sur la scène internationale du goût. Acquis et perspectives pour une diplomatie gastro-culinaire de rayonnement, Yaoundé, Ifrikiya, 2023, 264 p. Diplomate camerounais en poste au Ministères des Relations extérieures de son pays, Serge Lamana Oyono, aidé de la géographe … Continuer de lire La gastronomie camerounaise, patrimoine de l’humanité ?
L’élection du chef de cuisine Guy Savoy à l’Académie des Beaux-Arts, le 13 novembre 2024, suscite une question fascinante : la cuisine peut-elle être considérée comme un art au même titre que l’architecture, la peinture, la sculpture ou la musique ? Par Jean-Claude Ribaut Cette reconnaissance souligne un tournant important dans la perception de la gastronomie et de l’art culinaire car elle ouvre la voie à la considération … Continuer de lire Avec Guy Savoy, la cuisine à l’Académie des Beaux-Arts
Le créateur de Grandma’s Project, la web-série collaborative partageant des recettes de grands-mères filmées par leurs petits-enfants, nous propose de prolonger ce voyage culinaire et émotionnel à travers un livre de recettes. Grandma’s Project naît de la volonté de son créateur, Jonas Parienté, de raconter l’histoire comme la rencontre de la cuisine, ce qu’elle raconte et ce qu’elle montre, et la grande Histoire. La web-série … Continuer de lire Grandma’s Project, transmettre en cuisine le plus délicieux patrimoine de l’humanité
