D’aucuns vous le diront : le vin, c’est intimidant, compliqué, parfois élitiste. Pourtant, la reine des boissons alcoolisées française peut être abordée avec beaucoup de simplicité, un brin d’espièglerie et un peu d’humour, comme en témoigne Gabrielle Vizzavona dans le Petit éloge du vin.

Cet ouvrage, ode amoureuse au vin, s’articule autour d’anecdotes professionnelles, de faits historiques, d’explications biologiques et scientifiques, ainsi que de quelques mythes sur ce doux breuvage. Découpé en chapitres courts, débutant tous par une citation bien choisie, il dresse le portrait du vin, en France comme à l’international, de la vigne à la bouteille.

La description détaillée et holistique proposée par Gabrielle Vizzavona permet finalement de saisir ce qui confère au vin sa complexité et sa renommée. Dans cet ouvrage, le vin est décortiqué, décrypté, à travers des explications scientifiques, notamment concernant la croissance de Vitis, le rôle du terroir et son impact sur la boisson, ou encore l’importance d’un sol en bonne santé ; mais aussi concernant les différents types de vins, qu’ils soient conventionnels, naturels, biologiques, biodynamiques… L’auteure désacralise cette boisson, sans lui retirer ses lettres de noblesse : elle aborde les accords mets et vins, la dégustation à l’aveugle, la notion de vin de garde, ou encore l’intimidante rétro-olfaction avec simplicité et humour.

Invitant à la dégustation, à la convivialité et à la découverte, le petit livre carmin semble vous susurrer à l’oreille : « à la vôtre » ! Un livre à mettre entre toutes les mains et sur toutes les tables.

L’auteure :

Gabrielle Vizzavona se présente comme experte en vin et spiritueux. Journalise, conférencière internationale et professeure en master, elle connaît le monde du vin en France comme à l’international. Elle sera notre invitée au Festival des Mets et des Mots 2025 à la Cité internationale de la langue française/ Château de Villers-Cotterêts.

Dans la même collection :

Le Petit éloge des cafés de Léa Wiazemsky, le Petit éloge de la gourmandise de Nicolas d’Estienne d’Orves et le Petit éloge de la chanson française de Didier Tronchet.