Souvenirs gourmands de l’auteur italien Connu pour ces ouvrages poétiques, son militantisme d’extrême gauche et ses qualités d’alpiniste, Erri de Luca nous invite dans son dernier ouvrage à un voyage dans ses souvenirs, à travers la cuisine. De l’enfance à la vie d’adulte, il décrit, à travers des plats qu’il a cuisiné ou goûté, des moments de sa vie, de l’enfance à l’âge mûr. La … Continuer de lire Erri de Luca, Récits de saveurs familières

Voici une petite sélection de coups de cœur littéraires et gourmands pour exciter papilles et méninges …. Pour comprendre l’alimentation à l’heure de l’hyper-connexion Clémentine Hugol-Gential est chercheuse et professeure des universités en Sciences de l’Information et de la Communication à l’université de Bourgogne, spécialisée dans la communication alimentaire et ses enjeux sociétaux. Ses recherches récentes portent sur le rôle des réseaux sociaux sur la … Continuer de lire Quelques suggestions de littérature gourmande