Les 10 ans du salon Vitiloire à Tours le 2 juin dernier ont été l’occasion pour l’IEHCA et la MFPCA de présenter le nouveau projet d’inscription par l’UNESCO sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel d’un élément de notre patrimoine gastronomique : La tradition française des vins de terroir. Pour en savoir plus : COMMUNIQUE DE PRESSE Vous pouvez désormais rejoindre les nombreuses personnalités … Continuer de lire La tradition française des vins de terroir : Communiqué de presse

9ème journée du patrimoine culturel immatériel Forum d’experts du PCI animée par Cherif Khaznadar Dimanche 3 juin 2012 (de 10h à 13h et de 15h à 19h) à la Maison des Cultures du Monde101 Boulevard Raspail 75006 Paris Pour sa 9e Journée du patrimoine culturel immatériel (PCI), la Maison des Cultures du Monde accueille cette année le premier Forum de chercheurs du PCI. Ce Forum … Continuer de lire 9ème journée du patrimoine culturel immatériel

« Alimentation du futur : tradition ou modernité ? » Colloque tenu le mardi 12 juin 2012 de 8h45 à 13h Conseil Général d’Indre-et-Loire,Place de la Préfecture,Salle Charles de Gaulle,37000 Tours Ce Colloque interrogera l’alimentation des prochaines décennies à la lumière d’un éclairage historique richement illustré. Il s’agira notamment de mieux comprendre les questions stratégiques actuelles au regard des ruptures et des références du passé et de … Continuer de lire Colloque : « Alimentation du futur : tradition ou modernité ? »

LES PETITS PLATS DE L’HISTOIRE, Jean Vitaux, aux éditions puf, 2012 L’Histoire et la gastronomie se sont nourries l’une de l’autre, des souverains ont donné leur nom aux mets, la mayonnaise a fait perdre une bataille… l’Histoire prend le goût des légendes lorsqu’elle est racontée par les plats qui l’ont façonnée. C’est avec une rigueur scientifique parsemée d’humour que Jean Vitaux nous raconte comment la … Continuer de lire A lire : « Les petits plats de l’histoire » de Jean Vitaux

Une première étape vers la création d’un réseau des représentants des éléments liés aux cultures et pratiques alimentaires inscrits sur la liste représentative du Patrimoine Culturel Immatériel. A l’occasion de la première rencontre des représentants des éléments liés aux cultures et pratiques alimentaires inscrits sur la liste représentative du Patrimoine Culturel Immatériel ce lundi 21 mai, Cécile Duvelle, Chef de la Section du Patrimoine Culturel … Continuer de lire Création du Réseau International du Patrimoine Culturel Alimentaire