Le goût des femmes à table, Vanessa Postec aux éditions puf, collection le manger vrai dirigé par Marc de Champérard, mars 2012 Et si la transmission, l’apprentissage du goût étaient affaires de femmes? Et si les préférences gustatives étaient sexuées? Et si les femmes, à l’origine de tout ou presque, étaient aussi à l’origine de la cuisine? Voici un panorama historique, sociologique et culturel d’un … Continuer de lire A lire : « Le goût des femmes à table », de Vanessa Postec

L’invention d’un trésor, vaisselles précieuses de la Renaissance, Musée national de la Renaissance d’Ecouen, du 4 avril au 2 juillet 2012 Le fabuleux trésor découvert le 11 novembre 2006 en Lorraine à Pouilly-sur-Meuse, fait aujourd’hui l’objet d’une exposition au Musée National de la Renaissance d’Ecouen. Classé comme Trésor National en 2009, ce trésor est constitué de trente-et-une pièces de vaisselle en argent ciselé et gravé. … Continuer de lire A voir : L’invention d’un trésor, vaisselles précieuses de la Renaissance

Mythologies gourmandes, Rémy Lucas aux éditions puf, collection Le manger vrai dirigée par Marc de Champérard, mars 2012 « Epais et noir. Le civet de sanglier a la couleur sombre des forêts denses et obscures de contes de fées, où vivent d’inquiétantes créatures. C’est un plat de fond des bois, de terre humide et de taillis, une marmite mystérieuse aux lourds effluves. A l’opposé de … Continuer de lire A lire : « Mythologies gourmandes », de Rémy Lucas

Le festival du livre culinaire 2012 Tour Eiffel en chocolat, une rue pavée de fromages, parsemée d’arbres-brocolis, des pages de livres en tranches de jambon… Bienvenu au Festival du Livre Culinaire ! Un évènement plein de fantaisies qui réunit chaque année les éditeurs du monde entier ayant fait des livres de cuisine et du vin leur spécialité. Du 7 au 11 mars 2012, plus de … Continuer de lire Le festival du livre culinaire