La 10e séance et dernière séance du séminaire de recherches « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » aura pour thème « gastronomie et sociologie ».
Les intervenants :
Priscilla FERGUSON (Columbia University, New York) : Présentation de son dernier livre Word of Mouth ;
Faustine REGNIER (INRA-ALISS) : L’alimentation entre plaisir(s) et nécessité(s), gastronomie et diététique en France et aux Etats-Unis: quelques variations dans la presse féminine depuis les années 1930.
le mardi 20 mai
de 17h à 19h30
à l’American University of Paris 6
rue du Colonel Combes
75007 Paris
salle C-31 au 3eme étage
pour plus d’informations cliquez ici
Eloïse EMERY
Bonjour,
merci beaucoup pour la création de ce bouquin, c’est primordiale pour le monde que ce soit étudiant, professionnelle ou un simple passionnant de la gastronomie, un des guides qui suivent l’évolution en la matière.
Encore merci pour l’initiative!