Salon OMNIVORE fête ses 15 ans La Mutualité Paris du 4 au 6 mars, https://www.omnivore.com/

Omnivore lancé en 2003 par Luc Dubanchet fête donc cette année 15 ans d’activisme culinaire au service de… la « jeune cuisine ».

On s’attardera surtout du côté de la scène Artisan probablement le lieu des rencontres les plus intéressantes ou les masterclasses surprennent et séduisent.

Cette année on se lèvera tôt dimanche pour déguster le Fromage Salers Tradition par Charlotte Salat, la rencontre prometteuse entre Jean-Marc-Montegottero et Pascal Barbot devrait faire surgir les saveurs de l’huilerie Beaujolaise (Beaujeu), ….

Et pour tous ceux qui désirent… ardemment en savoir plus sur la future… Cité de la gastronomie Paris-Rungis, il suffira de se rendre à la Mutualité puisque cette année la Cité de la Gastronomie Paris-Rungis est partenaire du festival Omnivore.