La cité de la gastronomie est un nouveau lieu ouvert à tous et imaginé autour de la gastronomie, son histoire, ses traditions… Elle va s’installer dans le Grand Hôtel-Dieu, sur 4 étages. Chaque niveau aura sa thématique : gastronomie lyonnaise, atlas de la cuisine mondiale, les arts de la table, les métiers… Le parcours de visite est organisé autour d’expositions et d’animations (démonstrations, dégustations). La cité internationale de la gastronomie ouvrira à l’automne 2019.