Les 29, 30 et 31 mai 2026 Le festival des Mets & des Mots, co-produit par la MFPCA et la Cité internationale de la langue française, s’est déroulé du 16 au 18 mai 2025 au Château de Villers-Cotterêts, à la Cité internationale de la langue française. Plus de 7 000 visiteurs ont découvert, ce week-end de printemps, des cultures et des gastronomies francophones à travers … Continuer de lire Festival des Mets & des Mots : rendez-vous en 2026 !
Voici une petite sélection de coups de cœur littéraires et gourmands pour exciter papilles et méninges …. Pour comprendre l’alimentation à l’heure de l’hyper-connexion Clémentine Hugol-Gential est chercheuse et professeure des universités en Sciences de l’Information et de la Communication à l’université de Bourgogne, spécialisée dans la communication alimentaire et ses enjeux sociétaux. Ses recherches récentes portent sur le rôle des réseaux sociaux sur la … Continuer de lire Quelques suggestions de littérature gourmande
« Se restaurer, un patrimoine si français » : c’est le thème de la conférence du mardi 11 mars à 18h30 qui prendra place au sein de la Manufacture des Gobelins, dans le cadre des rencontres des savoir-faire organisées par le Centre des monuments nationaux. Les chefs cuisiniers et les responsables hôteliers développent un esprit des lieux singuliers et harmonieux. Art de la table et de la … Continuer de lire Les rencontres des savoir-faire mettent la table
Un jour, peut-être, la gastronomie camerounaise inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO Serge Lemana Oyono, avec la contribution d’Isabelle Antunes, Le Cameroun sur la scène internationale du goût. Acquis et perspectives pour une diplomatie gastro-culinaire de rayonnement, Yaoundé, Ifrikiya, 2023, 264 p. Diplomate camerounais en poste au Ministères des Relations extérieures de son pays, Serge Lamana Oyono, aidé de la géographe … Continuer de lire La gastronomie camerounaise, patrimoine de l’humanité ?
Le Prix Rabelais a été créé en 2012 par la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire – Institut de France, à l’occasion du 10e anniversaire de la création de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA). Ce prix doté récompense chaque année « une personne pour son œuvre au service de la mise en valeur du patrimoine culturel alimentaire en France ou dans le … Continuer de lire Le Prix Rabelais récompense les époux Hyman et le chef Bernard Pacaud.
