Rouen, ville créative UNESCO catégorie Gastronomie

En novembre dernier Rouen est devenu la première ville française à intégrer le réseau Unesco « Ville créative » dans le domaine de la gastronomie. Le réseau Ville créative a été lancé par l’UNESCO en 2004 et comprend aujourd’hui 295 villes dans le monde qui mettent en œuvre un programme de recherche et de coopération dans l’un des sept domaines créatifs ; artisanat et arts populaires, arts numériques, … Continuer de lire Rouen, ville créative UNESCO catégorie Gastronomie

Année de la Gastronomie, les premiers lauréats

L’Année de la Gastronomie a été lancée fin septembre 2021 par les ministres chargés de l’Agriculture, des PME et du Tourisme à l’occasion du SIRHA. Son objectif est de soutenir la filière et de la faire rayonner. Dans le cadre de cet événement, l’État a lancé, en partenariat avec les Chambres de Commerce et de l’Industrie (CCI), un appel à projets national pour soutenir des … Continuer de lire Année de la Gastronomie, les premiers lauréats

Le thiéboudiene, plat national sénégalais, reconnu par l’UNESCO

L’Unesco a inscrit le « tiep bou dièn » ou « ceebu jën » plat national sénégalais, à base de riz, de poisson et de légumes, sur la liste du Patrimoine Culturel Immatériel. Le ministère de la Culture sénégalais avait fait sa demande en octobre 2020. Le thiéboudiène fait partie du quotidien des Sénégalais. Pour le président de la république du Sénégal, Macky Sall, cette inscription représente « une belle illustration … Continuer de lire Le thiéboudiene, plat national sénégalais, reconnu par l’UNESCO

Les Rencontres François Rabelais, 19-20 novembre 2021

Les Rencontres François Rabelais, qui se tiennent chaque année depuis 17 ans, sont au cœur du dispositif de l’université ouverte des sciences gastronomiques au sein de l’IEHCA à Tours. Avec le thème « Fruits et légumes, les nouveaux rois de la cuisine ? », l’accent est mis sur l’importance prise, ces dernières années, par un vaste mouvement se déclinant sous plusieurs formes mais visant, in fine, à … Continuer de lire Les Rencontres François Rabelais, 19-20 novembre 2021

Dijon, nouveau siège de l’Organisation internationale de la Vigne et du vin

Lundi 25 octobre, l’Organisation internationale de la Vigne et du vin (OIV) a voté le transfert de son siège au sein de l’hôtel Bouchu d’Esterno à Dijon. Le secrétaire d’État Jean-Baptiste Lemoyne et le maire de Dijon François Rebsamen ont évoqué un «moment historique».  La candidature de Dijon avait été préférée à Bordeaux en juillet dernier. Depuis, la décision de voir Dijon et plus particulièrement … Continuer de lire Dijon, nouveau siège de l’Organisation internationale de la Vigne et du vin