Le Prix COAL Art et Environnement qui récompense chaque année un artiste contemporain impliqué dans les questions environnementales vient d’être attribué à l’artiste suédoise Åsa Sonjasdotter. Dans son projet, intitulé High Diversity, Åsa Sonjasdotter étudie les implications culturelles, politiques et économiques de la domestication de la pomme de terre. A travers ce féculent, elle interroge l’histoire du colonialisme, les pressions commerciales et les normes de … Continuer de lire La pomme de terre à l’honneur pour le Prix COAL

Depuis 2009, le Crous de Nice/Toulon comme celui de Paris font le pari de la gastronomie en développant dans les restos U un programme savoureux intitulé « les Toquissimes ». Plusieurs fois dans l’année des chefs réputés créent un déjeuner gastronomique pour les restaurants universitaires. Il s’agit d’un challenge ambitieux ; faire découvrir la gastronomie aux étudiants au tarif habituel soit 3,15 euros. Véritable défi, … Continuer de lire Les Toquissimes quand le CROUS embrasse la gastronomie !

La conférence de presse du 15 avril dernier au Petit Palais a dévoilé en avant première le pavillon de la France pour l’Exposition Universelle qui aura lieu du 1er mai au 31 octobre 2015 à Milan autour du thème « nourrir la planète , énergie pour la vie ». A près d’un an de l’ouverture environ 140 pays ont annoncé leur participation. L’agence X-TU, à … Continuer de lire Exposition Universelle Milan 2015, présentation du Pavillon France

Jean François Piège, chef cuisinier étoilé très médiatique signe son manifeste de « l’art du bien manger ». Il revient sur son enfance, sa vocation, son parcours, ses inspirations et nous décrit ses principes et ses valeurs de son art de manger. Il rappel à la page 25 qu’ « avec l’inscription du RGDF au patrimoine culturel immatériel mondial de l’humanité, plus que la cuisine ou la … Continuer de lire un manifeste sur l’art de manger

Trois jours de fêtes et de saveurs! Organisé par le Grand Cahors depuis 6 ans, le festival « Lot of Saveurs » offre un panorama jubilatoire de la gastronomie du Lot. Durant 3 jours, du 4 au 6 juillet, la ville de Cahors vit au rythme des brigades de cuisiniers, des marchés de producteurs, des fanfares (à noter le prometteur défilé de « la joyeuse … Continuer de lire Festival des saveurs dans le Lot du 4 au 6 juillet 2014