Auteur/autrice : emjulie

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Exposition : « Paris, Capitale de la Gastronomie »

Une exposition présentée à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023. Le Centre des Monuments nationaux présente « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Age à nos jours » à la Conciergerie de Paris du 13 avril au 16 juillet 2023, sous le commissariat de François-Régis Gaudry, auteur et journaliste gastronomique à France Inter, accompagné de Loïc Bienassis, historien à l’Institut Européen de l’Histoire … Continuer de lire Exposition : « Paris, Capitale de la Gastronomie »

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Exposition : « Madame est servie… et le Général aussi ! »

Exposition temporaire du 06/12/2022 au 18/09/2023 Maison Natale Charles de Gaulle, 9 rue Princesse – 59000 Lille – FRANCE Exposition sur les arts de la table au XIXème siècle « Madame est servie ! », c’est avec ces mots que la domestique annonçait le début du dîner les soirs de réception. Au temps de Julia et Jules Émile Maillot, les grands-parents du Général, la maison du 9 rue … Continuer de lire Exposition : « Madame est servie… et le Général aussi ! »

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Lecture. « L’épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIème siècle à nos jours. »

Publié chez Fayard, en août 2022.  « Deux ans après le Magasin du Monde, Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié historiennes et historiens à l’écriture d’une histoire du monde par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, … Continuer de lire Lecture. « L’épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIème siècle à nos jours. »

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Lecture. Alice Waters, « L’art de la cuisine simple », tome II.

Actes Sud / Kéribus éditions « Véritable encyclopédie de cuisine green, ce deuxième tome de L’art de la cuisine simple propose des centaines de nouvelles recettes qui reflètent la passion de la cheffe pour l’univers extraordinaire du végétal comestible – tiges, racines, feuilles, fleurs, graines… » L’autrice Alice Waters est à la tête du célèbre restaurant Chez Panisse, fondé il y a plus de cinquante ans à … Continuer de lire Lecture. Alice Waters, « L’art de la cuisine simple », tome II.

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Rencontre des Gobelins. Saison mars-mai 2023

Art décoratif de la table. Dialogues de savoir-faire. Les Rencontres des Gobelins sont des rendez-vous hebdomadaires, dédiés à un large public, durant lesquels se partagent des connaissances relatives à l’histoire de l’art, aux arts décoratifs et aux métiers d’art et de design.  La Mission française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires et le Mobilier national développent le volet Art décoratif de la table. Dialogues de … Continuer de lire Rencontre des Gobelins. Saison mars-mai 2023

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