Exposition : « Madame est servie… et le Général aussi ! »

Exposition temporaire du 06/12/2022 au 18/09/2023 Maison Natale Charles de Gaulle, 9 rue Princesse – 59000 Lille – FRANCE Exposition sur les arts de la table au XIXème siècle « Madame est servie ! », c’est avec ces mots que la domestique annonçait le début du dîner les soirs de réception. Au temps de Julia et Jules Émile Maillot, les grands-parents du Général, la maison du 9 rue … Continuer de lire Exposition : « Madame est servie… et le Général aussi ! »

Lecture. « L’épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIème siècle à nos jours. »

Publié chez Fayard, en août 2022.  « Deux ans après le Magasin du Monde, Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié historiennes et historiens à l’écriture d’une histoire du monde par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, … Continuer de lire Lecture. « L’épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIème siècle à nos jours. »

La fourchette : son histoire, son usage et l’art de la disposer à table

La fourchette : son histoire, son usage et l’art de la disposer à table par Jean-Robert Pitte, membre de l’Institut Vous n’avez pas manqué de le remarquer et, sans doute, de vous en offusquer : dans la plupart des restaurants français et chez de nombreux amis qui vous invitent à dîner, les fourchettes sont désormais disposées à table les dents vers le haut et même, parfois, … Continuer de lire La fourchette : son histoire, son usage et l’art de la disposer à table