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La gastronomie camerounaise, patrimoine de l’humanité ?

Un jour, peut-être, la gastronomie camerounaise inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO Serge Lemana Oyono, avec la contribution d’Isabelle Antunes, Le Cameroun sur la scène internationale du goût. Acquis et perspectives pour une diplomatie gastro-culinaire de rayonnement, Yaoundé, Ifrikiya, 2023, 264 p. Diplomate camerounais en poste au Ministères des Relations extérieures de son pays, Serge Lamana Oyono, aidé de la géographe … Continuer de lire La gastronomie camerounaise, patrimoine de l’humanité ?

Alice AzanzaLaisser un commentaire
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Grandma’s Project, transmettre en cuisine le plus délicieux patrimoine de l’humanité

Le créateur de Grandma’s Project, la web-série collaborative partageant des recettes de grands-mères filmées par leurs petits-enfants, nous propose de prolonger ce voyage culinaire et émotionnel à travers un livre de recettes. Grandma’s Project naît de la volonté de son créateur, Jonas Parienté, de raconter l’histoire comme la rencontre de la cuisine, ce qu’elle raconte et ce qu’elle montre, et la grande Histoire. La web-série … Continuer de lire Grandma’s Project, transmettre en cuisine le plus délicieux patrimoine de l’humanité

Alice AzanzaLaisser un commentaire
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Patrimoines alimentaires à l’Inalco les 2 et 3 octobre

Les journées européennes du patrimoine, qui se déroulent tous les ans le 3ème week-end de septembre, sont consacrées, cette année, au patrimoine des itinéraires, des réseaux et des connexions ainsi qu’au patrimoine maritime. Elles constituent, sans aucun doute, un rendez-vous populaire indéniable. Pour la deuxième année consécutive, l’Inalco propose de mieux appréhender la diversité des patrimoines en organisant les 2 et 3 octobre prochains les … Continuer de lire Patrimoines alimentaires à l’Inalco les 2 et 3 octobre

Alice AzanzaLaisser un commentaire
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Exposition : « Paris, Capitale de la Gastronomie »

Une exposition présentée à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023. Le Centre des Monuments nationaux présente « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Age à nos jours » à la Conciergerie de Paris du 13 avril au 16 juillet 2023, sous le commissariat de François-Régis Gaudry, auteur et journaliste gastronomique à France Inter, accompagné de Loïc Bienassis, historien à l’Institut Européen de l’Histoire … Continuer de lire Exposition : « Paris, Capitale de la Gastronomie »

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